鶏石焼とうどん 讃

「讃」は、鶏の黒石焼き・鶏料理・うどん・和食・鍋を中心に、90種以上の多彩な品々をそろえる和食のお店です。大阪・福島区、シンフォニーホールそばにあります。

提携農家で丹精込めて育てられた希少銘柄 「木酢鶏」 を毎日入荷し、即日提供。遠赤効果の高い天然黒石で焼けば、表面を焦がさず中まで熱々に。肉本来の旨味・滋養を逃しません。夜の看板商品です。

本場讃岐の手打ちうどん

モチモチしているのに、コシのあるのど越しの良い麺。粉・水・塩にこだわり、一晩じっくり熟成させ、茹でたてだけを提供します。本場讃岐・丸亀出身の店主が作る、本物の味をお楽しみください。

• 化学調味料・添加物を一切不使用
• 全席掘りごたつ。ゆったりとした和みの空間
• 60名程度の大宴会も可能（プロジェクター・音響設備あり）