鹿児島、佐多岬の提携農家「さくら農場」さんから、その日使用する分だけを毎日入荷。だから新鮮、そして安全。
　遠赤外線を活かしてじっくり焼けば、表面焦がさず中まで熱々。　だから肉汁(旨味や滋養)が閉じ込められて､美味しさ､ヘルシーさそのまま｡　豚種、生産者、鮮度、焼き方などにこだわって、一貫して「素材の旨味を最大限引出し活かす」ことを目指しています。ですから、まずは｢塩」です。一口目は　「天然波動塩」で味わっていただきたい。

　　大正浪漫のムード漂うシックな店内と、ワイルドな陶板焼きの香りが梅田の夜を盛り上げます。