梅ホルのこだわり。　西梅田でも安心・安全・大自然！

――――　安心　・　安全　・　大自然！　――――
　毎日食べればより健康に！毎日食べても飽きない味で！そんな、無添加・本物素材だけにこだわっています！

【さくら美豚】

　九州最南端、鹿児島佐多岬にある提携牧場「さくら農場」さんの特別な環境で育つ茶美豚の中から、選び抜かれた「さくら美豚」。豚のトップブランド鹿児島「黒豚」の旨味源として名高いサツマイモ「黄金千貫」と、カテキン成分たっぷりの「鹿児島茶」を配合した飼料を食べ、南国の太陽と自然環境に近い広々とした豚舎でストレスなく育つので・・・

　１．豚そのものが健康！　（薬品の投与が不要）　　だから安心

　２．旨味が濃く、適度に引き締まった肉質　　　　　だから美味しい

　３．茶のカテキン効果、豊富なビタミンE、コラーゲンの美肌効果　　　もちろんヘルシー

　当店では、このせっかくの素材を活かすよう、毎日使用する分だけ仕入れ、新鮮さを保つ努力をしています。　その為、品によっては売り切れになる場合もございます。予めご了承ください。

【土香焼き陶板】

　　焼き板は高槻市の陶匠安見一念氏に特別に作っていただいた「土香(どか)焼き」の陶板。熱するのに時間を要しますが、その分、蓄熱性に優れ、強い遠赤外線で素材の表面を焦がさずに、芯まで火を通すのに最適です。網焼きや串焼きのように旨味や滋養成分を肉汁と一緒に流してしまったりしません！だから素材の持ち味が生きるのです。　　　　※鍋も土香焼きの陶板鍋です。　

【天然波動塩】

　　素材の持ち味を一番引き出す調味料。どのお肉も最初の一口はこのお塩でお試しください。体にも良い最高級天然塩で、そのままなめるとほんのり甘いですが、肉につけると塩辛くなるので注意。

【有機野菜】

　　有機野菜は無農薬野菜とは違います。健康に良いだけでもありません！　

　堆肥で２年以上土作りに専念させた農地でしか実らない、大地の旨みが凝縮され、生でかじっても美味しい自然野菜！　

　当店の野菜は、「有機ＪＡＳ」の規格を通り、有機ＪＡＳマークを貼付けることを許された、本物の有機野菜です。

【・・・つまり】

　　農場から直接夜行便で届く新鮮なさくら美豚や有機野菜を、最も素材を活かす調理法（陶板焼き）と調味料（天然塩）で召し上がって頂くのが、当店が提供できる最高の楽しみ方です。

　その他にもサラダ、鍋料理など、化学調味料や添加物を一切使用していないこだわりの料理達をそろえております。　ぜひ、じっくりご堪能下さいませ。

梅ホルのこだわり。 西梅田でも安心・安全・大自然！